Chandeleur 2025 : les meilleures crêperies parisiennes pour célébrer la fête des chandelles

La Chandeleur, célébrée chaque année le 2 février, est l'occasion parfaite de déguster de délicieuses crêpes et galettes. Mais connaissez-vous l'origine de cette tradition culinaire ?

Elle remonterait au Vᵉ siècle, quand pendant les processions aux flambeaux en l honneur de la présentation de Jésus au Temple, le pape Gélase 1ᵉʳ aurait offert des galettes aux pèlerins. Aujourd’hui, le jour de la Chandeleur est l’occasion parfaite pour déguster ce plat typique de la tradition française, et pour ce faire, nous avons concocté pour vous une sélection d'adresses situées à quelque pas de l'hôtel FABRIC pour découvrir ou profiter des meilleures crêpes de la capitale.

Pour vous aider à trouver la crêperie idéale à Paris, nous vous avons sélectionné quelques adresses incontournables :

• Crêperie Suzette: Un incontournable du Marais proposant des crêpes salées et sucrées variées, réalisées avec des ingrédients de qualité. Vous pourrez y déguster des galettes de sarrasin traditionnelles, des crêpes au blé noir garnies de jambon et de fromage, ou encore des crêpes sucrées à la confiture ou au caramel au beurre salé. 
  
  24 rue des Francs Bourgeois, 75003 Paris
   
• Breizh Café Marais: Cette chaîne de crêperies est réputée pour ses crêpes bretonnes authentiques. Vous y trouverez une large sélection de galettes et de crêpes préparées avec des farines de qualité, ainsi que des cidres artisanaux.
  
  109 rue Vieille du Temple, 75003 Paris
   
• Bernadette: Nichée dans une petite rue du 11ème arrondissement, cette crêperie familiale vous accueille dans une ambiance chaleureuse. La carte propose des crêpes et des galettes savoureuses, réalisées avec des produits frais de saison.
  
  2bis Rue Neuve Popincourt, 75011 Paris
   
• Krugen: Cette crêperie au style décontracté est l'adresse idéale pour les amateurs de galettes gourmandes. La spécialité de la maison ? La galette saucisse déclinée en plusieurs versions.
  
  4, rue du général Renault, 75011 Paris

Pourquoi choisir une crêperie pour la Chandeleur ?

La Chandeleur est la fête de la crêpe. C'est l'occasion de se faire plaisir en dégustant une crêpe sucrée ou une galette salée. Mais c'est aussi le moment de découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes. Les crêpes sont des plats polyvalents qui peuvent être préparés avec une infinité de garnitures. Que vous préfériez les crêpes au sucre ou les crêpes au chocolat, vous trouverez forcément votre bonheur dans l'une de ces crêperies parisiennes.

Conseils pour réussir vos crêpes à la maison

Si vous souhaitez préparer vos crêpes à la maison, voici quelques conseils :

• Utilisez une farine de qualité, comme de la farine de blé noir pour les galettes et de la farine de blé pour les crêpes.
• Laissez reposer votre pâte à crêpe au moins 30 minutes avant de la cuire.
• Faites chauffer votre crêpière ou votre poêle avant de verser la pâte.
• Retournez vos crêpes délicatement à mi-cuisson.

Alors, prêts à célébrer la Chandeleur en dégustant de délicieuses crêpes ? N'hésitez pas à partager vos recettes et vos adresses préférées avec l'équipe de Réception de l'hôtel FABRIC !

Photo ©Elena Leya- Unsplash