FIEF, le nouveau restaurant rue de La Folie Méricourt

« FIEF » c’est le nom de cette nouvelle adresse qui signifie « Fait Ici En France ». Le restaurant ouvert par Victor Mercier (finaliste de Top Chef 2018) se concentre sur des produits locavores, aucuns produits importés et du 100% français afin de valoriser les produits de terroirs. FIEF est donc en plus d’être un endroit très intimiste avec ses lumières tamisées, un véritable lieu où l’on prône le frais et le local.

Le véritable atout du restaurant est sans aucun doute son chef et sa brigade que vous pouvez admirer de votre table (un grand comptoir est disposé de telle façon qu’il forme un L autour de la cuisine).

De belles assiettes créatives ainsi qu’une sélection de vins bios, de cocktails et d’infusions vous attendent au 44 rue de la Folie Méricourt, à deux pas de l’Hôtel Fabric !