Les meilleures pizzerias du 11ᵉ arrondissement : notre sélection !

Le 11ᵉ arrondissement de Paris, quartier dynamique et vibrant où nous avons la chance d'être situés, regorge de restaurants de tout pays, et il y a un bon choix de pizzerias pour les amateurs de cette spécialité italienne ! 

Si vous êtes un amateur de bonne pizza, voici une sélection de quelques-unes des meilleures pizzerias où savourer des créations authentiques et délicieuses, à deux pas de l'hôtel FABRIC et en plein cœur de Paris.

Biscotto : un voyage napolitain au cœur de Paris

Biscotto est un véritable temple de la pizza napolitaine dans le 11ᵉ. Ce restaurant-pizzeria propose des pizzas cuites au feu de bois à 500°C, respectant la méthode traditionnelle napolitaine. Chaque pizza est préparée avec des ingrédients d'exception comme la mozzarella Fior di Latte, les tomates San Marzano et le Parmesan Reggiano de 24 mois.

Les pizzas classiques, comme la Margherita, vous séduiront, mais vous pouvez aussi opter pour des créations plus audacieuses telles que la Piccante, qui marie mozzarella, Spianata Calabra piquante, oignons confits et basilic. Biscotto propose aussi des antipasti raffinés comme la burrata accompagnée de roquette et de pesto, et en dessert, un tiramisu maison pour terminer le repas en beauté.

53 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris. A 9 minutes à pied de l'hôtel FABRIC.

 

Ave Pizza Romana : la pizza romaine à l'honneur

Si vous êtes un amateur de pizza fine et croustillante, Ave Pizza Romana est l'adresse à découvrir. Située dans une ancienne galerie d'art, cette pizzeria vous propose une véritable expérience de la pizza romaine, avec une pâte légère et savoureuse, cuite à la perfection dans un four à bois. L'ambiance décontractée et le cadre moderne rendent cet endroit parfait pour un dîner entre amis.

Ici, vous pourrez découper votre pizza avec une paire de ciseaux, à la manière romaine. Vous trouverez un menu proposant des classiques ainsi que des pizzas originales qui raviront vos papilles. À ne pas manquer : la pizza Margherita, simple mais délicieuse, ou encore une pizza plus audacieuse comme la Capricciosa avec jambon, artichauts et olives.

90 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris. À 8 minutes à pied de l'hôtel FABRIC

 

Ober Mamma : l'Italie au cœur de Paris

Ober Mamma, membre du groupe Big Mamma, est une adresse incontournable pour ceux qui cherchent une cuisine italienne généreuse et authentique. Ce restaurant propose une expérience culinaire où la pizza est mise à l'honneur. Cuites dans des fours à bois, les pizzas sont garnies de produits italiens soigneusement sélectionnés, comme la mozzarella di Bufala, le prosciutto di Parma et les tomates San Marzano.

Le cadre chaleureux et l'atmosphère conviviale font d'Ober Mamma un lieu parfait pour une soirée décontractée. Le menu change tous les mois, mais nous sommes sûrs que vous trouverez votre bonheur ! Chez Ober Mamma, comme ils aiment bien dire "Tout est fait maison. E basta"

Ober Mamma, 107 Bd Richard-Lenoir, 75011 Paris. À 5 minutes à pied de l'hôtel FABRIC

 

Oxymore : la pizza à la française

Chez Oxymore, on trouve une approche un peu différente de la pizza. Inspiré par les saveurs françaises, ce restaurant propose des pizzas où les produits locaux et italiens se rencontrent avec créativité. Les garnitures sont raffinées, avec des ingrédients comme le fromage de chèvre, le saumon ou même des fruits de saison.

La pizza Jeannette, notre préférée, avec porc fumé du Jura, fourme d’Ambert AOP, champignons, lamelles de poire, noix, saura ravir les palais curieux et ceux en quête de nouvelles expériences. Le cadre moderne et l'ambiance élégante font de cette pizzeria un endroit parfait pour un dîner romantique ou entre amis.

60 Rue Saint-Maur, 75011 Paris. À 10 minutes à pied de l'hôtel FABRIC

Le 11ᵉ arrondissement de Paris regorge donc d'adresses parfaites pour les amateurs de pizza, qu'elles soient napolitaines, romaines ou réinventées à la française. Si vous êtes de passage dans ce quartier dynamique, ces pizzerias vous offriront un véritable festin de saveurs italiennes à ne pas manquer.

Buon appetito !

Photo ©Klara Kulikova -  Unsplash