En cas de fringale, une bonne crêpe ou un jambon beurre comme à la plage
Après le Japon, le Breizh Café accoste rue de Bretagne. Et dans son sillage une bonne bolée d’air frais sur la crêpe traditionnelle. JR.
FABRIC NEWS
Première étoile !
A la veille des vacances d’hiver et des séjours au ski, ils viennent de décrocher leur première étoile… au Guide Michelin. Par Julie Rebeyrol
Season, la nouvelle cantine bio, gourmande et sans gluten du Marais
Situé à quelques pas du Carreau du Temple, Season est la nouvelle cantine bio, gourmande, et sans gluten qui affole le Haut Marais. Serait-ce la décoration signée Mathias Kiss qui réussit l’exercice de rendre ce nouveau lieu intemporel avec ces murs « anciens » mais propres, l’emploie du marbre peint qu’il affectionne tout particulièrement ?
Bonne Pêche au nouveau Sea Bar du marché d’Aligre
Dans le quartier branché du marché d’Aligre, le plus ancien marché de Paris, on embarque pour un lieu qui rappelle la carlingue d’un bateau. Ici, à l’image de la carte iodée, tout respire le grand air. Le vivier avec ces homards et ces langoustes, l’écailler derrière son bar qui prépare les plateaux de fruits de mer, la vague de serveur en marinière. JR.
Une nouvelle fable gastronomique à deux pas de la Tour Eiffel
Dans ce quartier à l’ombre de la Tour Eiffel, l’étoile montante de la gastronomie française est en passe de voler la vedette à la Dame de Fer. Tout juste âgée de 21 ans, Julia Sedefdjian, ex-seconde brillamment devenue chef, écrit une nouvelle page gastronomique au restaurant Les Fables de la Fontaine, couronnée d’une étoile au Michelin en 2006, avec une cuisine créative et gourmande. JR.
